Litt Om Moten For Sunn Mat

Innholdsfortegnelse:

Video: Litt Om Moten For Sunn Mat

Video: Litt Om Moten For Sunn Mat
Video: Sting - Desert Rose (Official Music Video) 2024, Mars
Litt Om Moten For Sunn Mat
Litt Om Moten For Sunn Mat
Anonim

Den moderne moten for alle typer dietter, vegetarianisme, veganisme og en raw food -diett har overtatt internettets enorme størrelse, har vokst til nye spesialiserte restauranter og har bestemt seg inn i vårt daglige liv. Vi prøver utrettelig alle diettalternativer på oss selv, nekter kjøtt, slutter å spise mat som er tilberedt, ekskluderer gluten, sjokolade og sukker …

Hvorfor eksperimenterer folk i dag så mye med seg selv og ernæringen sin?

Selvfølgelig er det mange mulige svar på dette spørsmålet:

- etisk side (ikke spis dyr);

- spørsmålet om økologi (når du holder husdyr, oppstår miljøforurensning på samme nivå som kjemiske fabrikker);

- teorien om sunt kosthold (utelukkelse av visse matvarer bør forbedre livskvaliteten);

- en overflod av mat (hvis vi levde som noen moderne mennesker med vanskelig tilgang til mat, var det knapt noen som var bekymret for etikk eller økologi, ville instinktet for overlevelse komme først).

Men la oss se etter den psykologiske grunnlaget for disse moderne trendene

Forskere har lenge slått fast at en av årsakene til spiseforstyrrelser er en følelse av mangel eller fullstendig mangel på kontroll over sitt eget liv. Men hva om spiseforstyrrelser regnes som den siste fasen i kontinuumet av matvaner, i begynnelsen vil vi være opptatt av dietter?

Vår verden er nå så flyktig at vi ikke alltid har tid til å mestre teknologiske innovasjoner etter hvert som nye kommer ut; informasjonsflyten er så stor og allsidig at det er vanskelig å filtrere den og vurdere påliteligheten til dataene; vi har bare tid til å lære å være spesialister på et bestemt felt, ettersom nye funn oppstår, så vi må lære hele tiden. I en verden der grensene mellom stater, byer og mennesker er uskarpe, hvor vi lett krysser kontinenter på et par timer, har det blitt veldig vanskelig å beholde oppmerksomheten.

Folk som bor i varme deler av jorden lever "her og nå". Dette skyldes historien. De trengte ikke å lagre mat, du kan alltid plukke frukt rett fra treet, det var ikke nødvendig å bygge hus med tykke vegger og forberede børstved for å beskytte seg mot frost. Men på den annen side var det alltid viktig for dem å være på vakt, for plutselig kan det komme ut en tiger eller en giftig slange kan krype … Derfor utviklet sørfolket evnen til å "være tilstede".

Kulturen til nordfolket, eller til og med de som lever i et temperert klima, som vårt tilhører, utvikles bakover. Våre forfedre har lenge fylt på mat, lært å lage dem på bål, tørt og salt. De bygde varme hus og festningsverk. Derfor er vi mer fokusert på planlegging.

Og hvordan kan vi overleve i denne ukontrollerte verden med en slik planleggingsorientering?!

Det er her trenings- og diettprogrammer kommer til unnsetning. Tross alt, hvis vi ikke kan kontrollere det ytre miljøet, er det lettere med vår egen kropp. Vi går ned i vekt, trener pressen eller er opptatt av valg av matvarer. Dette er en slags måte å organisere livet ditt på. En hel kultur dannes rundt et nøye erfaren kosthold med sine egne ritualer. Vi observerer den daglige rutinen, spiser mat på bestemte timer, det er tillatt og forbudt mat, et system med regler og postulater.

Matsystemer utfører lignende funksjoner som religion utført i antikken og fortsetter å utføre den dag i dag. Disse funksjonene inkluderer kompenserende, terapeutisk, kommunikativ, verdenssyn og ideologisk. Matkulturer systematiserer verden, på en måte, gir en viss visshet og forener tilhengerne sine i grupper av interesser - alt dette gir oss en følelse av støtte og reduserer nivået av nevrotisme. Noen ideer og hensikter dukker opp. En viss spisemåte gir nye betydninger til livet, eller lar deg skille deg ut fra den generelle gruppen av individer.

Uansett, uansett hva vi streber etter, er det viktig å forstå hvorfor vi gjør det. Etter å ha oppdaget de skjulte motivene for handlingene våre, kan vi åpne en rekke måter å nå målet på, og noen ganger er de kortere, mye mer behagelige og nyttige.

Anbefalt: